2006年 04月 21日 ( 1 )

飛び散らない・・・

工夫。
d0041863_274152.jpg

御前崎産の「金目鯛」
ウロコを取る時は、大き目のビニール袋の中で・・・ウロコが飛び散りません。

こちらは最近重宝しているぺティーナイフ。
d0041863_2101729.jpg

コレでも一応「有次」(ありつぐ)っていう京都の刃物屋さんのモノ。
東の正本・西の有次ってぐらい有名ですw
仕事で使ってる和包丁は全部ココで揃えてます。
[PR]
by bandura-6271 | 2006-04-21 02:29 | Foods