2006年 09月 06日 ( 1 )

足が1本・・・

届いたw

先日お願いしてあった、冷凍倉庫で賞味期限切れになった牛スネが届きました。
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期限切れといっても、倉庫の中は常時-50度~-60度なので加熱処理すれば
大丈夫!売り物じゃないしw

肉の匂い(ケモノ臭)と脂がスゴイのでダンボールの上で解体。
・・で解体後、ちょっとグロです。

軍手の横がヒザ間接・・画面右が足首です。
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この後肉を切り分けてコトコト水煮。

何日か後に美味しい「ビーフカレー」&「ビーフシチュー」が出来上がります。
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by bandura-6271 | 2006-09-06 00:38 | Foods